Éxito de participación en el V Certamen Alcorcón Cultura Gastronómica, en el que han participado más de 50 restaurantes de la ciudad, y cuyos ganadores se conocieron en la final celebrada ayer lunes en el centro Margarita Burón.
El acto de clausura contó con la intervención de la alcaldesa de Alcorcón, Candelaria Testa y el concejal de Formación y Empleo, además de presidente de IMEPE, Carlos Carretero.
Los ganadores de cada una de las tres categorías a concurso fueron:
- 1º Postre Tradicional.- «Torrija Ventura» de la Taberna Ventura
- 2º Postre Tradicional.- «Tarta de queso con fruta de la pasión» de Orinoko Cakes
- 1º Postre Innovación.- «Viral chocolate ChezMichel» de ChezMichel
- 2º Postre Innovación.- «Nihon Caramel» de Kasiba
- 1º Cocina Tradicional.- «Torrezno Muriel» de Cafetería Muriel
- 2º Cocina Tradicional.- «Rosquita de jamón con Salmorejo» de La Marcela
- 3º Cocina Tradicional.- «Patacón relleno» de The Green Corner
- 1º Cocina Innovación.- «Ceviche de carabinero» de Kauna Lounge
- 2º Cocina Innovación.- «Ensaladilla Boketto 2.0» de Boketto
- 3º Cocina Innovación .- «Vieria gallega con pulpo bolute de su agua y vinagreta de mango» de Restaurante O, Pulpiño
El jurado estuvo formado por el cocinero Fernando Moreno, chef de Haranita (Madrid) formado en Kabuki, Sacha y Nakeima, con cuyos socios abrió Haranita, Isabel Aires, socia y jefa de comunicación en la asociación MEG (Mujeres en gastronomía), periodista gastronómica en Onda Cero y propietaria de una de las agencias de comunicación gastronómica más importantes de España: Aires News y Pepa García, directora de la revista digital de viajes y gastronomía en femenino Etheria y ex directora de la revista Viajeros, ha escrito y escribe decenas de artículos y reportajes sobre gastronomía.
El acto de clausura contó también como maestra de ceremonias con Andrea Sánchez, influencer de instagram especialidad en el -ambito gastronómico y con más de 160.000 seguidores.
Durante la deliberación del Jurado, se desarrolló una ponencia de la cerveza Estrella Galicia a cargo de su experto de cultura de cerveza, Juan Antonio González y un tiraje de cerveza a cargo de los campeones de tiraje Carlos Vicente de Sueños y Tapas y Lorena Medina de La Taberna Catering, ambos pertenecientes a estos dos establecimientos de nuestra ciudad.
